+79107914165

+79524651581

Хлеб на закваске, родниковой воде, био-муке и только в позитивном настроении.

Отруби — часть цельнозерновой муки

Меня часто спрашивают добавляю ли я в свой хлеб отруби. Давайте разбираться что такое отруби и тогда вы сами ответите себе на этот вопрос)) О́труби — побочный продукт мукомольного производства, представляющий собой твердую оболочку зерна. Не следует путать с мякиной.…

Читать далее

Растительное масло — канцероген в выпечке

В свой хлеб я никогда не добавляю растительное масло. При высоких температурах оно полимеризуется и становится канцерогеном! Избегайте хлеба, в составе которого есть растительное масло! В течение многих тысячелетий здоровое питание людей обеспечивалось при помощи перечисленных ниже традиционных жиров, богатых…

Читать далее

Безглютеновый хлеб. и немного о самом глютене

С глютеном - это целая отдельная история. Дело в том, что в любом хлебном злаке есть глютен. Если это целые злаки, а не супер очищенные и без улучшителей , где сильно завышена норма глютена, то в них нормальное, приемлемое количество…

Читать далее

О пользе живого хлеба!

"Хлеб да живот — и без денег живет" (коли есть хлеб да скот, не надо и денег), говорили на Руси, подразумевая под словом «ХЛЕБ» отнюдь не тот продукт, приготовленный из очищенной и отбеленной сортовой муки, под завязку напичканный «улучшителями»,  который…

Читать далее

Ржаной цельнозерновой хлеб

Ржаной хлеб полностью из 100% цельнозерновой био-муки без масла, без добавления пшеничной муки, с красным солодом и другими добавками. Например, с укропом или базиликом, или классически с кориандром. Это очень полезный хлеб. Био-мука грубого помола без пистецидов, химикатов, ГМО, содержащая…

Читать далее

Бананово-ореховый бездрожжевой хлеб

Можно долго петь оды этому загадочно-очаровывающему хлебу. Благодаря смеси орехов, банана и другим натуральным питательным и вкуснейшим добавкам этот хлеб вскружил голову многим вегетарианцам. А благодаря миндальному молоку и льняному яйцу он околдовал своей нежностью и мягкостью. Многие знают что…

Читать далее

Амарантовый бездрожжевой хлеб

И еще одна новинка! АМАРАНТОВЫЙ бездрожжевой ХЛЕБ!!! Необычайно полезное и очень красивое растение, которое употребляют в пищу. Это кладовая магния, белка, сквалена и других полезных веществ. Откройте для себя много нового об амаранте! Амарант (щирица) является распространённым однолетним травянистым растением,…

Читать далее

Ассортимент хлеба

Хлеб из полбы Состав: био-мука из полбы цельнозерновая, закваска, вода, соль. Цена: 150 руб/450гр Хлеб пшеничный цельнозерновой Состав: био-мука пшеничная цельнозерновая, вода, соль, закваска. Цена: 115 руб/450гр Хлеб ржаной цельнозерновой Состав: био-мука ржаная цельнозерновая, вода, соль, закваска. Цена: 120 руб/450гр…

Читать далее